Après un cursus à l’ENVA, le Dr Debordeaux a longtemps travaillé en clientèle canine et a collaboré au suivi sanitaire en refuge et collectivités animales. Depuis 2017, elle a rejoint Axience et pris en charge la gamme « Hygiène et Désinfection ». En 2020, elle a obtenu le diplôme inter-universitaire en hygiène hospitalière et prévention des infections associées aux soins délivré par la faculté de médecine Sorbonne Université.